Monomer karbohidrat, melakukan fungsi seluler yang penting. Disakarida, terbentuk ketika dua monomer bergabung. Reaksi sintesis dehidrasi, membentuk ikatan antara atom karbon dalam dua monosakarida atau monomer, sehingga mengapit atom oksigen di antara mereka dan melepaskan molekul air. Rantai karbohidrat dibentuk oleh reaksi sintesis dehidrasi tambahan di mana satu monomer ditambahkan pada suatu waktu ke rantai yang sedang tumbuh. Sintesis dehidrasi, juga dikenal sebagai sintesis kondensasi karena dua molekul tunggal dikondensasi untuk membentuk yang lebih besar. Proses pemecahan polimer menjadi monomer individu atau pemisahan ikatan antar monomer disebut hidrolisis. Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan C.
Soal: Pilih pasangan yang benar dari proses penggabungan monomer karbohidrat dan pemecahan karbohidrat lagi.
A» Ikatan hidrolitik; degradasi
B» Ikatan hidrogen; penipisan
C» Sintesis kondensasi; hidrolisis
D» Sintesis kutub; hidrolisis