Air liur mengandung enzim amilase, disebut juga ptyalin, yang mampu memecah pati menjadi gula yang lebih sederhana seperti maltosa dan dekstrin yang dapat dipecah lebih lanjut di usus kecil. Hanya sekitar 30% pencernaan pati terjadi di rongga mulut. Itu tidak bisa mencerna protein. Kontraksi alternatif dan relaksasi kerongkongan disebut peristaltik. Kelenjar ludah adalah kelenjar eksokrin yang mensekresi air liur. Makanan bubur yang dicerna asam dari lambung disebut sebagai chyme.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.
Soal: Pilih pernyataan yang salah sehubungan dengan pencernaan.
A» Air liur mengandung enzim ptyalin yang merupakan enzim pencerna protein.
B» Alternatif kontraksi dan relaksasi esofagus disebut peristaltik.
C» Kelenjar ludah adalah kelenjar eksokrin yang mensekresi air liur.
D» Makanan bubur yang dicerna asam dari lambung disebut chyme.