Branzino , atau European Sea Bass, adalah ikan Mediterania ikonik yang berkisar dari satu hingga tiga pon. Ini memiliki daging putih halus dan rasa ringan, hampir manis. Beberapa tulang kecilnya membuat fillet mudah atau menyiapkan utuh, diisi dengan lemon dan rempah-rempah seperti peterseli dan adas.
Dengan mempertimbangkan hal ini, apakah branzino merupakan ikan yang sehat?
Pakar industri makanan laut Louis Rozzo merekomendasikan ikan yang lembut dan bertekstur halus ini sebagai pilihan makanan laut yang aman dan sehat . Branzino kaya akan asam lemak omega-3, protein dan selenium antioksidan. Branzino kaya akan asam lemak omega-3, protein dan selenium antioksidan.
Tahu juga, di mana ikan branzino ditangkap? Kenyataannya, bagaimanapun, adalah bahwa stok spesies laut habis, dan sebagian besar branzino yang dikonsumsi di Amerika Serikat dibudidayakan di Laut Mediterania (tempat spesies tersebut asli).
Juga tahu, apakah branzino sama dengan bass laut?
Branzino adalah nama Italia untuk bass laut Mediterania . Dalam bahasa Prancis, itu loup de mer. Ada spesies yang tidak berkerabat yang dijuluki ikan bass Chili , tetapi nama aslinya adalah ikan patagonian. branzino segar yang dimasak dengan benar memiliki rasa mentega dengan tekstur lembut.
Apa yang dimakan ikan branzino?
Ada alasan berbeda mengapa bass laut Mediterania disebut serigala laut; ikan ini cukup rakus dan memakan ikan dan kerang sebagai bagian utama dari makanannya. Ikan ini juga dikenal karena kemampuan beradaptasinya; ia dapat bertahan hidup dan berkembang di perairan yang sedingin 41 derajat Fahrenheit.