Mentega tawar: Kadang-kadang disebut “mentega krim manis,” ini adalah varietas yang paling serbaguna. Ini akan melihat Anda melalui setiap pekerjaan memasak, mulai dari memanggang hingga menumis. Terbuat dari hanya susu atau krim (atau terkadang keduanya), susu mengandung setidaknya 80 persen lemak susu —partikel lemak dalam susu yang dipisahkan untuk membuat krim.
Nah, mentega merek apa yang kandungan lemaknya paling tinggi?
Merek pilihan Bell adalah Wüthrich (diucapkan we-trek), mentega yang dibuat di Wisconsin dengan gaya Eropa, yang memiliki lemak mentega 83 persen. “Ini adalah mentega dengan lemak tertinggi yang bisa kami temukan,” katanya.
Selain di atas, lemak apa yang ada di mentega asli? Mentega mengandung jumlah lemak jenuh yang baik , yang merupakan jenis lemak yang ditemukan dalam makanan termasuk daging dan produk susu. Faktanya, sekitar 63% lemak dalam mentega adalah lemak jenuh , sedangkan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda masing-masing membentuk 26% dan 4% dari total kandungan lemak (1).
Di sini, berapa persen lemak mentega?
82 persen
Apakah mentega 100 persen lemak?
Produk susu tertentu, seperti mentega , mengandung lebih dari 90 persen lemak . Krim susu sapi dikocok hingga dihasilkan olesan mentega yang kental dan hampir 100 persen lemak .