Pengganti sosis Merguez
Sosis babi atau ayam Italia manis (salsiccia) ATAU Nigella Lawson menyarankan alternatif yang dapat Anda buat sendiri dengan menggabungkan daging domba giling atau cincang dengan garam, merica, jinten, adas, dan paprika. Anda juga bisa menambahkan harrisa secukupnya jika ada.
Dalam hal ini, daging merguez terbuat dari apa?
Merguez adalah sosis yang dibuat dengan daging domba mentah, daging sapi , atau campuran yang dimasukkan ke dalam wadah usus domba. Hal ini sangat dibumbui dengan jinten dan cabai atau harissa (yang memberikan kepedasan khas dan warna merah) serta rempah-rempah lainnya seperti sumac, adas, dan bawang putih. Merguez biasanya dimakan dengan cara dipanggang.
Kedua, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak merguez? Cara Memasak Merguez
- Panggang atau tumis sosis sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Ini akan memakan waktu sekitar 7 menit.
- Lepaskan casing dari merguez dan tumis selama 8 hingga 10 menit, hancurkan daging dengan sendok kayu saat Anda memasaknya.
- Tempatkan sosis dalam air mendidih selama sekitar 7 menit.
Tahu Juga, Dari Mana Sosis Merguez Berasal?
Merguez adalah sosis pedas Afrika Utara yang populer di Maroko. Mereka dipanggang dan agak mudah dibuat dari daging domba atau sapi giling, atau campuran keduanya. Di Maroko, Anda dapat membeli sosis merguez segar dalam ukuran tiga inci yang kurus.
Terbuat dari apa casing kolagen?
Selubung kolagen terutama dihasilkan dari kolagen pada kulit sapi atau babi, dan tulang serta tendon. Sebagian besar selubung kolagen dapat dimakan, tetapi bentuk khusus selubung kolagen yang lebih tebal digunakan untuk salami dan sosis kaliber besar di mana selubung biasanya dikupas dari sosis oleh konsumen.