Apa yang dilakukannya adalah menahan panas dengan sangat baik, jadi sangat baik untuk mempertahankan suhu didih yang tepat untuk sesuatu seperti cabai, yang jika tidak, Anda memerlukan beberapa baja tahan karat yang cukup mahal untuk dicapai. Tetapi Anda harus sangat berhati-hati terhadap panas saat Anda memasak cabai dengan besi tuang ; aduk sering.
Darinya, apa yang tidak boleh dimasak dengan besi tuang?
Berikut adalah lima hal yang harus Anda hindari memasak dalam wajan besi.
- Saos tomat. Makanan asam seperti tomat dapat merusak bumbu, atau lapisan antilengket, dari wajan Anda.
- Daging Rebus Anggur.
- Makanan penutup.
- Ikan Halus.
Selanjutnya, pertanyaannya adalah, apakah memasak dengan besi cor meningkatkan asupan zat besi? Ya, memasak dalam wajan besi cor dapat menambahkan sejumlah besar zat besi ke makanan Anda dan ke dalam tubuh Anda. Selain makan lebih banyak makanan kaya zat besi seperti daging, kacang-kacangan, dan bayam, memasak dalam panci besi cor adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan zat besi Anda. Zat besi adalah nutrisi penting untuk semua sel dalam tubuh kita.
Dengan mempertimbangkan hal ini, apakah boleh memasak saus tomat dengan besi tuang?
“Jika bumbunya sangat enak, Anda bisa menyiapkan hidangan dengan tomat dan makanan asam lainnya, tetapi sebaiknya tunggu sampai bumbu Anda matang.” Resep termasuk makanan yang sangat asam, seperti tomat dan jus jeruk, tidak boleh dimasak dengan besi tuang yang sudah dibumbui sampai peralatan masaknya benar-benar dibumbui.
Apakah memasak dengan besi cor itu sehat?
Tapi besi cor sebenarnya bukan konduktor panas yang sangat baik, sehingga rentan mengembangkan titik panas dan titik dingin. Tidak bagus jika Anda ingin memasak. Memanaskan panci teflon di bawah panas tinggi untuk waktu yang lama… asap beracun itu tidak bagus untuk kesehatan Anda dan terutama kesehatan burung Anda.