Maple merah membuat sirup rasa yang luar biasa . Rasa sangat mapley setelah beberapa putaran pertama. Sirup saya semuanya memiliki rona merah yang sangat menonjol sehingga terkadang menarik untuk dinilai. Jika mereka berada di dataran rendah bersiaplah untuk pasir gula yang sangat gelap yang berbutir sangat halus.
Sehubungan dengan ini, pohon maple apa yang terbaik untuk sirup?
Tiga spesies pohon maple sebagian besar digunakan untuk memproduksi sirup maple: maple gula (Acer saccharum ), maple hitam (A. nigrum), dan maple merah (A. rubrum), karena kandungan gula yang tinggi (kira-kira dua sampai lima persen) dalam getah spesies ini.
Orang mungkin juga bertanya, apa perbedaan antara maple merah dan maple gula? Tepi daun menceritakan kisah utama: maple gula memiliki tepi yang halus sementara maple merah bergigi atau bergerigi. Lobus maple merah , sementara itu, dipisahkan oleh lembah berbentuk V yang bergerigi. Secara keseluruhan, ini membuat daun maple gula lebih lebar dan lebih bulat daripada daun merah yang lebih sempit dan runcing .
Dengan mempertimbangkan hal ini, bisakah Anda mendapatkan sirup maple dari pohon maple Jepang?
Jawaban sederhananya adalah ya, semua maple bisa disadap untuk sirup . Beberapa, seperti Acer palmatum adalah buang-buang waktu untuk mencoba jika Anda mengharapkan rasa dan volume yang luar biasa. Situs ini mencantumkan 22 pohon teratas untuk sirup terbaik . Banyak maple tetapi Maple Jepang tidak terdaftar.
Bisakah Anda makan sirup maple langsung dari pohonnya?
Ya, Anda dapat mengetuk pohon maple apa saja dan itu akan menghasilkan getah. Namun sebagian besar angka untuk jumlah tersebut bukan dari pohon maple generik , mereka berasal dari maple gula. [1] Getah maple gula mengandung lebih banyak gula [2], dan saya telah diberi tahu bahwa getah itu juga menghasilkan lebih banyak. Ini berarti getah maple gula akan memiliki rasio getah dan sirup yang lebih baik.