Itu warna yang tepat.
Salmon yang dibudidayakan lebih terang dan lebih merah muda, sementara yang liar memiliki rona oranye kemerahan yang lebih dalam. Ikan budidaya juga akan lebih banyak lemak di dagingnya—garis putih bergelombang itu—karena mereka tidak melawan arus hulu seperti arus liar .
Selain itu, apakah salmon liar yang ditangkap aman untuk dimakan?
Paparan polutan masih merupakan risiko bagi salmon liar , tetapi penelitian mungkin tidak selalu menangkap tingkat risikonya. Biasanya, salmon liar memiliki nutrisi yang lebih baik, dan salmon yang ditangkap secara berkelanjutan memiliki dampak yang lebih rendah terhadap lingkungan. Baik salmon liar maupun yang dibudidayakan aman untuk dimakan dan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.
Demikian pula, apakah aman makan salmon yang dibudidayakan? Studi awal melaporkan tingkat PCB dan kontaminan lain yang tinggi dalam salmon yang dibudidayakan – lebih tinggi daripada di beberapa spesies salmon liar , seperti salmon merah muda . Studi lanjutan belum mengkonfirmasi hal ini dan konsensus di antara para ilmuwan dan regulator adalah bahwa salmon yang dibudidayakan dan salmon liar adalah makanan yang aman .
Orang mungkin juga bertanya, seperti apa salmon liar itu?
Salmon liar hadir dalam berbagai warna, dari merah terang hingga oranye tua. Salmon yang dibudidayakan , di sisi lain, akan selalu menampilkan warna salmon -y, oranye-merah muda. Saat Anda melakukannya, periksa juga seberapa berlemak ikan itu . ” Salmon yang dibudidayakan akan memiliki lebih banyak urat putih di perut—sesuatu yang mirip dengan lemak pada daging.”
Apakah salmon Costco dibudidayakan atau liar?
Belilah salmon yang ditangkap secara liar atau salmon yang dibudidayakan tanpa antibiotik. Toko lain, seperti Costco , menjual berbagai jenis salmon budidaya yang berbeda , dan dengan opsi “dibesarkan tanpa antibiotik” umumnya tersedia.