Bagaimana Mengenalinya Jika Salmon Itu Segar
- Bau ikan. Bau laut yang ringan adalah normal, tetapi salmon segar seharusnya tidak memiliki bau amis yang kuat.
- Periksa daging ikan. Dagingnya harus keras dan memiliki penampilan yang mengkilat. Jika dagingnya kusam, hancur berkeping-keping atau tampak lembek, maka itu tidak segar .
Selain itu, bagaimana Anda bisa tahu jika salmon sudah rusak?
Salmon segar memiliki aroma yang lembut, jadi jika baunya menyengat atau seperti amonia, mungkin itu buruk . Anda juga dapat memeriksa permukaan untuk kulit yang putih dan transparan. Jika Anda melihat film seperti susu pada salmon Anda , singkirkan itu. Anda akan tahu salmon yang dimasak itu buruk jika memiliki bau busuk dan tekstur berlendir.
Demikian juga, seperti apa salmon segar? Ikan harus berbau segar dan ringan, tidak amis, asam atau seperti amonia . Mata ikan harus jernih dan berkilau. Ikan utuh harus memiliki daging yang keras dan insang merah tanpa bau. Fillet segar harus memiliki daging yang keras.
Juga tahu, berapa lama Anda bisa menyimpan salmon mentah di lemari es?
dua hari
Bagaimana Anda bisa tahu jika salmon sashimi itu segar?
Jika Anda membawa sepotong sashimi ke mulut atau hidung Anda dan ada sedikit bau (apakah amis atau asin), ini dianggap normal. Namun, jika Anda duduk tegak dan dapat mencium bau amis, sebaiknya hindari.