Pilih Minyak Berbasis Tumbuhan yang Sehat untuk Jantung
Minyak zaitun dan minyak canola adalah pilihan yang lebih baik daripada mentega, misalnya. Tapi ada banyak perdebatan tentang jenis minyak yang paling sehat. Minyak nabati biasanya mencampur dua jenis lemak: tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Minyak zaitun sebagian besar merupakan lemak tak jenuh tunggal.
Lalu, jenis lemak apa yang paling sehat?
Makan lemak baik di tempat lemak jenuh juga dapat membantu mencegah resistensi insulin, pendahulu diabetes. (16) Jadi, meskipun lemak jenuh mungkin tidak berbahaya seperti yang diperkirakan sebelumnya, bukti dengan jelas menunjukkan bahwa lemak tak jenuh tetap merupakan jenis lemak yang paling sehat .
Demikian pula, apa itu lemak baik? Lemak baik terutama berasal dari sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan. Mereka berbeda dari lemak jenuh dengan memiliki lebih sedikit atom hidrogen yang terikat pada rantai karbonnya. Lemak sehat berbentuk cair pada suhu kamar, bukan padat. Ada dua kategori besar lemak bermanfaat : lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda .
Ditanyakan juga, apa saja jenis lemak dan minyak yang berbeda?
Ada empat jenis lemak : jenuh, tak jenuh tunggal, trans dan tak jenuh ganda. 1. Lemak jenuh
- Minyak kelapa karena banyak manfaat kesehatannya.
- minyak MCT.
- Mentega mentah.
Apakah selai kacang lemak yang sehat?
Tinggi Lemak Sehat Meskipun kandungan kalorinya tinggi, makan selai kacang murni atau kacang utuh dalam jumlah sedang sangat baik untuk diet penurunan berat badan. Setengah dari lemak dalam selai kacang terdiri dari asam oleat, sejenis lemak tak jenuh tunggal yang sehat juga ditemukan dalam jumlah tinggi dalam minyak zaitun.