Meher Rajput, Ahli Gizi di FITPASS menjelaskan, ” Makanan panas harus diturunkan ke suhu kamar-karena jika ditempatkan di lemari es ( panas mendidih ) bakteri salmonella dapat merusak makanan dengan sangat mudah di lemari es .
Selanjutnya, orang mungkin juga bertanya, bisakah Anda memasukkan ayam panas ke dalam lemari es?
FAKTA: Makanan panas bisa dimasukkan ke dalam lemari es . Makanan dalam jumlah besar harus dibagi menjadi porsi kecil dan dimasukkan ke dalam wadah yang dangkal untuk pendinginan yang lebih cepat di lemari es . Bakteri dapat tumbuh dengan cepat pada makanan yang dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam.
Demikian juga, berapa lama setelah memasak ayam Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es? Ini rak paling atas di lemari es untuk ayam matang Setelah dimasak, biarkan ayam mendingin, dan dalam waktu dua jam , bungkus dengan baik, lalu letakkan di rak paling atas lemari es Anda. Jauhkan ayam matang dari daging mentah dan habiskan dalam waktu dua hari.
Selain itu, haruskah Anda membiarkan ayam dingin sebelum memasukkan kulkas?
Mitos: Makanan panas akan rusak jika didinginkan sebelum didinginkan ke suhu kamar. Fakta: Justru sebaliknya. Dengan kata lain, meninggalkan makanan pada suhu kamar mendorong bakteri untuk berkembang. “Kami memiliki apa yang disebut aturan dua jam: Makanan hanya boleh dikeluarkan selama dua jam sebelum dimasukkan ke dalam lemari es ,” kata Feist.
Bisakah saya memasukkan makanan panas langsung ke lemari es?
Jawaban: Tidak apa-apa untuk menempatkan makanan panas langsung di lemari es . Jika mau, Anda juga dapat mendinginkan makanan dengan cepat dalam penangas air es sebelum mendinginkannya. Apa pun itu, pastikan Anda mendinginkan makanan dalam waktu 2 jam setelah memasaknya.