Sulfur dioksida terutama terdapat pada buah- buahan dan sayuran kering serta minuman ringan (dan minuman beralkohol seperti anggur). Ini adalah pengawet yang ditambahkan untuk memperpanjang umur simpan dan membunuh bakteri. Buah kering cenderung mengandung pengawet dalam jumlah tinggi, sehingga sering dicantumkan pada label.
Sederhananya, apakah belerang dalam buah kering buruk bagi Anda?
Jawaban • Sulfur dioksida digunakan sebagai pengawet, terutama pada buah- buahan kering , tetapi juga pada anggur (baik segar maupun dalam pembuatan anggur). Sulfur dioksida dianggap aman; namun, beberapa orang sensitif terhadapnya, dan bahkan dapat menyebabkan gejala asma pada mereka yang memiliki kecenderungan.
Selain itu, bagaimana Anda menghilangkan sulfit dari buah kering? Penggunaan hidrogen peroksida untuk menghilangkan sulfur dioksida dari aprikot kering yang terlalu sulfit .
Dengan demikian, apakah semua buah kering memiliki sulfit?
Buah kering adalah salah satu produk makanan yang paling mungkin mengandung sulfit dan mengandungnya dalam jumlah tertinggi. Sulfit ditambahkan ke buah kering untuk menahan proses pembusukan, untuk memperpanjang umur simpan dan untuk menangkap warna cerah dari buah segar . Namun, tidak semua buah kering mengandung sulfit .
Apakah belerang dalam makanan buruk bagi Anda?
Sulfur dioksida banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman karena sifatnya sebagai pengawet dan antioksidan. Meskipun tidak berbahaya bagi orang sehat bila digunakan dalam konsentrasi yang direkomendasikan, namun dapat menyebabkan asma jika terhirup atau tertelan oleh subjek yang sensitif, bahkan dalam pengenceran yang tinggi.