Peternakan ternak memiliki jejak lingkungan yang luas. Ini berkontribusi pada degradasi tanah dan air, hilangnya keanekaragaman hayati, hujan asam, degenerasi terumbu karang, dan deforestasi. Tidak ada dampak yang lebih nyata daripada perubahan iklim – peternakan menyumbang 18% dari emisi gas rumah kaca yang dihasilkan manusia di seluruh dunia.
Selain itu, mengapa daging buruk bagi lingkungan?
Menurut Kelompok Kerja Lingkungan ( Environmental Working Group/EWG), produksi, pemrosesan, dan distribusi daging membutuhkan pengeluaran besar untuk pestisida, pupuk, bahan bakar, pakan, dan air sambil melepaskan gas rumah kaca, pupuk kandang, dan berbagai bahan kimia beracun ke udara dan air kita.
Selain itu, bagaimana peternakan hewan berkontribusi terhadap perubahan iklim? Badan Perlindungan Lingkungan AS menunjukkan bahwa peternakan adalah satu-satunya sumber emisi metana terbesar di AS. Pembakaran bahan bakar fosil (seperti minyak dan bensin) melepaskan karbon dioksida, gas utama yang bertanggung jawab atas perubahan iklim .
Dengan demikian, berapa banyak polusi yang ditimbulkan oleh peternakan?
Peternakan hewan terkait dengan: 55 persen erosi; 60 persen polusi nitrogen ; dan. 70 persen dari jejak fosfor makanan global.
Apakah manusia membutuhkan daging untuk bertahan hidup?
Daging kaya akan protein dan vitmain B-12 dan juga merupakan sumber zat besi yang baik, jadi mudah untuk melihat bagaimana memasukkan daging ke dalam makanan mereka mungkin telah membantu nenek moyang kita untuk bertahan hidup . Hari ini, bagaimanapun, protein jauh lebih mudah didapat – dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan, misalnya.