Ada informasi penting dan mengungkapkan tentang jumlah glifosat yang dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa.
Kurang dari seminggu setelah juri menemukan Monsanto bertanggung jawab atas vonis kanker senilai $ 289 juta, tes laboratorium independen yang ditugaskan oleh Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) melaporkan dosis besar glifosat dalam sereal anak-anak.
Dosis berlebihan juga dilaporkan dalam oatmeal bar dan produk berbasis oat lainnya.
Sebelumnya, perhitungan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) menunjukkan bahwa anak-anak usia 1 hingga 2 mungkin paling sering terpapar glifosat, bahan kimia penyebab kanker potensial yang digunakan dalam herbisida bermerek Roundup, Monsanto.
Dan menurut penilaian risiko badan tersebut, tingkat paparannya 230 kali lebih tinggi dari tolok ukur kesehatan EWG.
Apa artinya ini bagi anak-anak kita?
Tanpa beberapa perubahan serius yang dilakukan pada industri makanan dan standar EPA, mereka akan terus mengonsumsi tingkat glifosat yang berpotensi beracun saat sarapan. Mungkin ini akan menjadi yang terakhir bagi konsumen untuk mengerti?
Glifosat dalam sereal: Rincian studi EWG
EWG beralih ke Eurofins, laboratorium yang diakui secara nasional dengan pengalaman luas dalam pengujian kimia. Tes ini melibatkan pengukuran jumlah glifosat yang ditemukan dalam produk populer yang mengandung oatmeal. Apakah ini masalah besar? Penting bahwa Anda bertanya.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa glifosat, bahan aktif dalam Roundup kimia herbisida Monsanto, terkait dengan perkembangan NHL.
Berita buruknya? Tes terbaru mendeteksinya di semua kecuali dua dari 45 sampel produk non-organik.
Daftar produk yang diuji meliputi:
Semangat.
Mantra Keberuntungan.
Bar Granola Lembah Alam.
Oatmeal Quaker.
Alexis Temkin, PhD, ahli toksikologi EWG dan penulis laporan, menyatakan keprihatinan tentang temuan ini.
“Orang tua tidak perlu khawatir bahwa memberi makan anak-anak mereka makanan oatmeal yang sehat juga membuat mereka terpapar bahan kimia yang berhubungan dengan kanker. Pemerintah harus mengambil langkah untuk melindungi populasi kita yang rentan,” katanya.
Untuk penelitian ini, EWG menetapkan tolok ukur kesehatan yang lebih ketat untuk paparan harian glifosat dalam makanan daripada EPA.
Mempertimbangkan standar EWG 160 bagian per miliar (ppb), produk berikut melebihi batas tersebut dalam satu atau kedua sampel yang diuji, dengan produk ini melebihi 400 ppb:
Ombak besar
Granola Klasik Kembali Alam.
Quaker Simply Granola Oat, Madu, Kismis & Almond.
Lembah Alam Granola.
Protein Oat ‘n Madu.
Oatmeal instan
Giant Instant Oatmeal, rasa original
Telur dinosaurus Quaker, gula merah, oatmeal instan.
Oat Umpqua, Kemiri Maple.
Market Pantry Oatmeal Instan, stroberi dan krim.
Sereal sarapan oatmeal
Sereal Oat Gandum Utuh Cheerios Panggang.
Pesona keberuntungan.
Sendok Muligrain Barbara, Sereal Asli.
Cracklin ‘Oat Bran Bran Oat Sereal Kellogg.
snack bar
Granola bar renyah Nature Valley, oatmeal, dan madu.
Gandum utuh
Oat Potong Baja Quaker.
Quaker Oat Kuno.
Oat Potong Baja Pabrik Merah Bob.
Produk-produk ini kebanyakan hanya dijual di pasar Amerika Serikat.
Mengapa ada glifosat dalam makanan kita?
Menurut Survei Geologi AS, 250 juta pon glifosat disemprotkan ke tanaman AS setiap tahun. Glifosat digunakan terutama pada jagung dan kedelai Roundup Ready yang dimodifikasi secara genetik untuk menahan herbisida.
Glifosat adalah herbisida sistemik, yang berarti digunakan di dalam tanaman, termasuk bagian dari ternak dan manusia yang akhirnya dimakan.
Selain itu, glifosat disemprotkan pada tanaman non-transgenik lainnya, seperti gandum, oat, barley, dan kacang-kacangan, sesaat sebelum panen. Petani terkadang menyebut tanaman ini “membakar” dan melakukan ini untuk membunuh tanaman pangan dan mengeringkannya agar bisa dipanen lebih awal.
Berapa banyak glifosat yang terlalu banyak?
Mengapa kita harus memperhatikan kadar glifosat dalam makanan kita?
Jawaban sederhananya adalah bahwa glifosat terkait dengan peningkatan risiko kanker. Faktanya, Organisasi Kesehatan Dunia mengklasifikasikan bahan kimia pembunuh gulma sebagai “mungkin karsinogenik bagi manusia.”
Jadi sungguh, jumlah glifosat dalam makanan kita menjadi perhatian, terutama bila ditemukan dalam makanan anak-anak kita. (Dan terutama karena anak-anak mengkonsumsinya selama tahap perkembangan kritis.)
Jadi, bagaimana EWG menentukan batas paparan glifosat pada masa kanak-kanak?
Menggunakan penilaian risiko kanker yang dikembangkan oleh ilmuwan negara bagian California, EWG menghitung bahwa tingkat glifosat di atas 160 bagian per miliar (ppb) dianggap terlalu tinggi untuk anak-anak.
Untuk memecahnya dalam istilah yang paling sederhana, seorang anak tidak boleh menelan lebih dari 0,01 miligram glifosat per hari.
Bagaimana EWG menentukan tolok ukur kesehatan ini?
Menurut California Proposition 65 Registry of Chemicals Known Cause Cancer, “Tingkat Risiko Tidak Signifikan” untuk glifosat untuk rata-rata orang dewasa dengan berat sekitar 154 pon adalah 1,1 miligram per hari.
Tingkat keamanan ini lebih dari 60 kali lebih rendah dari standar yang ditetapkan oleh EPA.
Untuk menghitung rekomendasi untuk anak-anak, EWG mengambil risiko kanker seumur hidup tertinggi di California yaitu satu dalam 1 juta (yang merupakan angka yang digunakan untuk banyak kontaminan penyebab kanker dalam air minum).
Dan margin keamanan 10 kali lipat, yang direkomendasikan oleh Undang-Undang Perlindungan Kualitas Makanan federal, ditambahkan untuk mendukung anak-anak dan mengembangkan janin yang lebih rentan terhadap karsinogen.
Beginilah cara EWG mencapai batas aman 0,01 miligram glifosat per hari untuk anak-anak.
Patokan kesehatan EWG mengenai jumlah glifosat yang menimbulkan ancaman dalam makanan kita jauh lebih ketat daripada yang diizinkan EPA.
Meskipun jumlah glifosat dalam produk oat ini tampaknya tidak terlalu tinggi dalam satu porsi, bayangkan mengonsumsi jumlah itu setiap hari seumur hidup. Paparan herbisida beracun ini akan bertambah seiring waktu, yang mengkhawatirkan, untuk sedikitnya.
“Kekhawatiran tentang glifosat adalah tentang paparan jangka panjang. Seperti yang dikatakan sebagian besar lembaga kesehatan, satu porsi tidak akan menimbulkan efek berbahaya, ”jelas Olga Naidenko, PhD, penasihat ilmiah senior EWG untuk kesehatan anak-anak.
“Tapi pikirkan tentang makan makanan populer seperti oatmeal setiap hari, atau hampir setiap hari, adalah ketika, menurut evaluasi ilmiah, jumlah glifosat seperti itu dapat membahayakan kesehatan.”
Dan ada beberapa kontroversi mengenai apakah kita dapat mempercayai regulator pemerintah untuk memastikan makanan yang kita makan aman.
April lalu, email internal yang diperoleh oleh Hak untuk Tahu nirlaba AS mengungkapkan bahwa FDA telah menguji makanan untuk glifosat selama dua tahun dan menemukan “jumlah yang wajar.”
Namun temuan ini belum dirilis ke publik. Menurut Guardian, outlet berita yang memperoleh dokumen internal ini, seorang ahli kimia FDA menulis: “Saya telah membawa biskuit gandum, sereal granola, dan tepung jagung dari rumah dan ada cukup banyak semuanya.”
Menurut Naidenko, “Sangat penting bagi perusahaan untuk mengambil tindakan dan memilih gandum yang ditanam tanpa herbisida. Ini bisa dilakukan, dan EWG mendesak lembaga pemerintah seperti EPA dan perusahaan lain untuk membatasi penggunaan herbisida yang berakhir di makanan.”
Glifosat dalam sereal: produk organik vs. tidak organik
Bagaimana dengan sereal dan oat organik?
Temuan EWG menunjukkan bahwa produk organik mengandung glifosat yang jauh lebih sedikit daripada produk non-organik.
Tepatnya, 31 dari 45 sampel produk konvensional mengandung kadar glifosat 160 ppb atau lebih, sedangkan 5 dari 16 produk merek organik memiliki kadar glifosat rendah (10 hingga 30 ppb).
Dari semua produk organik yang diuji, tidak ada satupun yang mengandung kadar glifosat yang mendekati nilai referensi EWG yaitu 160 ppb.
Glifosat bisa masuk ke makanan organik dengan berasal dari ladang terdekat yang menanam tanaman konvensional.
Produk organik juga dapat terkontaminasi silang selama pemrosesan di fasilitas yang juga menangani tanaman konvensional.
Sementara glifosat terdeteksi di beberapa produk oat organik, kadarnya jauh, jauh lebih rendah daripada produk konvensional, atau tidak ada sama sekali.
Jadi tampaknya aturannya masih berlaku: untuk menghindari paparan lebih lanjut terhadap bahan kimia penyebab kanker seperti glifosat, pilihlah yang organik.
Pemikiran terakhir tentang glifosat dalam sereal
EWG menugaskan tes laboratorium independen untuk mengukur kadar glifosat yang ada dalam produk berbasis oat yang populer.
Para ilmuwan menemukan bahwa hampir tiga perempat produk yang ditanam secara konvensional mengandung kadar glifosat yang lebih tinggi daripada yang dianggap aman oleh EWG untuk anak-anak.
Memberi makan keluarga Anda makanan yang bersih dan sehat bisa tampak seperti tantangan sehari-hari. Kita tidak perlu khawatir tentang apakah pilihan kita yang tampaknya sehat mengandung herbisida beracun.
Penting untuk diketahui bahwa tidak hanya negara-negara seperti AS yang terpengaruh oleh konsumsi sereal dengan glifosat, tetapi juga negara-negara Amerika Latin, karena produk ini diproduksi dengan bahan baku yang diimpor atau sereal yang diimpor langsung seperti corn flakes, dan oat Quaker, yang banyak dikonsumsi oleh orang Latin.
Perlu ditambahkan bahwa perusahaan makro Monsanto telah mengekspor produknya ke seluruh dunia.