Diterbitkan pada November 29, 2019. Finger Millet atau Ragi atau #Nachni Atau # Madua adalah biji-bijian yang telah menjadi bagian dari masakan India di antara banyak biji-bijian lainnya.
Sederhananya, apa itu Mandua?
Mandua , juga dikenal sebagai Finger Millet atau Ragi. Orang Garhwali dan Kumauni menyebutnya Koda juga. Bangga dikenal sebagai salah satu biji-bijian yang paling bergizi dan bermanfaat di dunia. Mandua adalah bestie untuk pertumbuhan anak-anak dan wanita karena memiliki kandungan kalsium yang tinggi dan sangat baik untuk mengembangkan tulang yang kuat.
Demikian pula, apa nama lain dari Ragi? Eleusine coracana
Mengingat hal ini, apa yang disebut Ragi di India?
Ragi . Millet disebut bajra di India utara dan ragi di India selatan . Sebagai tanaman pangan, ragi dianggap sebagai yang ketiga dalam urutan kepentingan setelah beras dan gandum. Dua jenis utama ragi adalah millet mutiara (Pennisetum typhoideum) dan millet jari (Eleusine coracana).
Apakah ragi dan bajra sama?
Millet adalah sekelompok rumput berbiji kecil yang sangat bervariasi, banyak ditanam di seluruh dunia sebagai tanaman sereal atau biji-bijian untuk pakan ternak dan makanan manusia. Millet ditemukan dalam tiga varietas – Pearl Millet disebut Bajra , Finger Millet disebut Ragi dan Proso Millet disebut Barri dalam bahasa Hindi.