Warna buah berubah , begitu pula teksturnya. Buah menjadi lunak dengan pemecahan konstituennya. Kandungan gula pada buah berubah , dan buah menjadi lebih manis. Mengingat semua perubahan kimia pisang ini, orang dapat dengan aman menyebut proses pematangan sebagai perubahan kimia .
Mengenai hal ini, bagaimana Anda bisa mengatakan bahwa pematangan buah adalah perubahan kimia?
Jawaban: Pematangan buah merupakan perubahan kimia . Selama pematangan , pigmen yang ada di kulit buah berubah dan ini tidak dapat dibalikkan kembali. itu adalah perubahan kimia karena sekali buah matang tidak bisa menjadi mentah lagi.
Demikian pula, apa yang terjadi ketika buah matang? Tindakan enzim menyebabkan respons pematangan . Klorofil dipecah dan terkadang pigmen baru dibuat sehingga kulit buah berubah warna dari hijau menjadi merah, kuning, atau biru. Asam dipecah sehingga buah berubah dari asam menjadi netral. Degradasi pati oleh amilase menghasilkan gula.
Juga pertanyaannya adalah, apakah proses pematangan pisang merupakan perubahan kimia atau perubahan fisik yang menjelaskan?
Saat pisang matang , sejumlah perubahan terjadi. Ini mungkin termasuk: perubahan warna dan tekstur, pelunakan karena pemecahan konstituen, perubahan kandungan gula, dan sebagainya. Jadi, pematangan pisang merupakan perubahan kimia .
Apa yang menunjukkan perubahan kimia?
Beberapa tanda dari perubahan kimia adalah perubahan warna dan pembentukan gelembung. Lima kondisi perubahan kimia : perubahan warna, pembentukan endapan, pembentukan gas, perubahan bau , perubahan suhu .