Memasak termasuk penggunaan api: karena kompor tidak ditemukan sampai abad ke-18, orang memasak langsung di atas api. Oven juga digunakan, namun membangunnya sangat mahal dan hanya dapat ditemukan di rumah-rumah besar dan toko roti. Seringkali, komunitas abad pertengahan memiliki oven yang kepemilikannya dibagi.
Sehubungan dengan ini, apa yang mereka makan dan minum di abad pertengahan?
Makanan & Minuman di Kampung Abad Pertengahan Makanan sehari -hari untuk orang miskin di Abad Pertengahan terdiri dari kubis, kacang-kacangan, telur, gandum, dan roti cokelat. Kadang-kadang, sebagai spesialisasi, mereka akan memiliki keju, bacon, atau unggas. Semua kelas biasanya minum bir atau bir. Susu juga tersedia, tetapi biasanya disediakan untuk orang yang lebih muda .
Kedua, apakah makanan abad pertengahan itu sehat? Jika mereka berhasil selamat dari wabah dan penyakit sampar, manusia abad pertengahan mungkin telah menikmati gaya hidup yang lebih sehat daripada keturunan mereka saat ini, demikian diklaim. Diet rendah lemak, kaya sayuran mereka – dicuci dengan bir lemah – jauh lebih baik untuk jantung daripada makanan olahan bertepung saat ini, kata seorang dokter umum.
Yang juga perlu diketahui adalah, makanan apa yang mereka makan di Abad Pertengahan?
Makanan pokok dari kelas bawah meliputi:
- Roti gandum atau roti gandum.
- Pottage (sejenis rebusan)
- Produk susu seperti produk susu dan keju.
- Daging seperti daging sapi, babi atau domba.
- Ikan – jika mereka memiliki akses ke sungai air tawar atau laut.
- Sayuran dan rempah-rempah yang ditanam di rumah.
- Buah dari pohon atau semak-semak lokal.
Makanan apa yang mewah di Abad Pertengahan?
Kaya dan miskin sama-sama makan hidangan yang disebut pottage, sup kental berisi daging, sayuran , atau dedak. Pottage yang lebih mewah disebut ‘mortrew’, dan pottage yang berisi sereal disebut ‘frumenty’.