Ini adalah enzim pencernaan yang disekresikan oleh pankreas yang menggunakan hidrolisis untuk memisahkan molekul lemak.
Ini disekresikan oleh pankreas dan merupakan lipase (enzim) utama yang menghidrolisis (memecahkan) molekul lemak makanan dalam sistem pencernaan manusia.
Mengubah substrat trigliserida yang ditemukan dalam minyak yang dicerna menjadi monogliserida dan asam lemak bebas dengan memutus ikatan hidrogen di usus kecil.
Biasanya konsentrasinya dalam serum sangat rendah, tetapi bila diamati peningkatan kadar lipase yang berlebihan, adanya pankreatitis atau adenokarsinoma pankreas dapat disimpulkan.
Lemak makanan sangat penting untuk kehidupan dan kesehatan yang baik.
Penyerapan lemak yang efisien dari makanan tergantung pada kerja lipase pankreas.
Dalam beberapa tahun terakhir, kemajuan besar telah dibuat dalam menggambarkan struktur dan mekanisme lipase pankreas dan kolipase manusia .
Colipase adalah protein pankreas lain yang berinteraksi dengan lipase pankreas dan diperlukan untuk aktivitas lipase di duodenum.
Struktur
Lipase adalah struktur tiga dimensi yang dikenal dengan arsitektur paling kompleks, ia menyajikan domain struktural kanonik yang dibentuk oleh delapan rantai dan kofaktor protein.
Ini sangat berguna dalam mencoba mendefinisikan orientasi antarmuka umum semua lipase tanpa adanya data eksperimental yang mendokumentasikan orientasi enzimatik dan penetrasi permukaan agregat lipid dan tanpa perlu menjalankan simulasi dinamika molekul.
Model umum untuk orientasi lipase pada antarmuka lipid-air dapat disimpulkan dari homologi struktural gabungan lipase pankreas dengan lipase lain (lipatan / -hidrolase umum) di satu sisi, dan domain pengikatan ke lipid di sisi lain. tangan.
Jenis lipase pankreas
Jus pankreas mengandung beberapa enzim untuk melakukan pencernaan lipid, di antaranya yang menonjol berikut ini:
Triasilgliserol hidrolase, yang menghidrolisis ikatan molekul trigliserida.
Kolesterol ester hidrolase, yang menghidrolisis ester kolesterol.
Fosfolipase A2, yang menghidrolisis fosfolipid.
Tingkat normal lipase pankreas
Kadar lipase pankreas ditentukan melalui tes laboratorium yang disebut lipasemia, yang merupakan evaluasi kadar lipase dalam plasma darah.
Nilai normalnya di bawah 190 unit per liter (U/L).
Mekanisme
Garam empedu yang disekresikan oleh hati dan disimpan di kantong empedu dilepaskan ke duodenum, di mana mereka melapisi dan mengemulsi tetesan lemak besar menjadi tetesan yang lebih kecil.
Karena tetesannya kecil, luas permukaannya lebih besar, yang memungkinkan lipase memisahkan lemak lebih efektif.
Monomer yang dihasilkan kemudian bergerak secara peristaltik melalui usus halus.
Lipase pankreas disekresikan ke dalam duodenum melalui sistem saluran pankreas.
Monomer yang dihasilkan adalah dua asam lemak bebas dan satu 2-monoasilgliserol, yang kemudian bergerak melalui peristaltik melalui usus kecil untuk diserap ke dalam sistem limfatik oleh wadah khusus yang disebut laktosa.
Asam lemak dan monogliserida yang dihasilkan digabungkan ke dalam garam empedu membentuk misel.
Misel ini diserap ke dalam batas sikat usus kecil dan akhirnya memasuki aliran darah sebagai kilomikron.
Lipase membutuhkan pH tinggi untuk aktivasi di antara enzim makanan.
Itulah mengapa lemak paling sulit dicerna.
Lipase pankreas, tidak seperti beberapa enzim pankreas yang diaktifkan oleh pembelahan proteolitik (misalnya, tripsinogen), disekresikan dalam bentuk akhirnya.
Namun, itu hanya menjadi efektif dengan adanya colipase di duodenum dengan adanya asam empedu yang disediakan oleh hati.
Pada manusia, lipase pankreas dikodekan oleh gen PNLIP.
Sifat biokimia
Lipase pankreas adalah enzim lipolitik yang larut dalam air yang menghidrolisis ikatan ester trigliserida.
Enzim adalah 449 asam amino glikoprotein rantai tunggal.
Ini adalah bagian dari triad Asp-His-Ser yang secara kimiawi analog dengan, tetapi secara struktural berbeda dari, protease serin.
Penghambatan aktivitas lipase pankreas
Produk alami yang menghambat aktivitas lipase pankreas dapat menekan penyerapan lemak makanan dari usus kecil.
Ini termasuk peptida dan protein dasar, yang menghancurkan emulsi lipid dengan mengikat garam empedu, sehingga menekan aktivitas lipase pankreas.
Baru-baru ini, protamine, purothionin, dan histone, yang termasuk dalam kelas protein dasar, dilaporkan menghambat lipase.
Zat ini menghambat lipase pada substrat yang mengandung fosfatidilkolin.
Dari hasil tersebut diduga senyawa tersebut menghambat aktivitas lipase melalui interaksi dengan triolein dan fosfatidilkolin.
Lipase pankreas dan penurunan berat badan
Orang yang peduli dengan penurunan berat badan mungkin lebih akrab dengan enzim ini dan fungsinya.
Hal ini karena beberapa produk telah muncul yang memiliki kemampuan untuk memblokir aktivitasnya untuk menghambat penyerapan lemak.
Faktanya, ada obat resep yang mencegah hingga 30% lemak makanan, termasuk trigliserida, diserap melalui usus.
Hal ini menyebabkan pengurangan asupan kalori total dan selanjutnya dalam penurunan berat badan.
Penelitian tentang lipase
Para peneliti telah menemukan sifat unik lain dari lipase pankreas dengan mempelajari tupai yang berhibernasi.
Sementara enzim ini biasanya ditemukan di usus, ditemukan dalam konsentrasi tinggi di hati hewan-hewan ini, tetapi hanya dari akhir musim gugur hingga awal musim semi.
Rupanya, setelah menyelesaikan pekerjaan mencerna lemak makanan untuk disimpan selama tidur nyenyak, enzim mengendap di jantung untuk membantunya berfungsi saat suhu tubuh dan kadar oksigen turun drastis.
Apa yang sangat menarik tentang ini adalah bahwa sebagian besar enzim lain menjadi tidak aktif di bawah suhu tertentu, sementara yang satu ini mempertahankan sekitar 30% aktivitasnya.
Hiperproduksi
Produksi enzim ini secara berlebihan dapat menunjukkan adanya gangguan tertentu, terutama: radang pankreas atau pankreatitis.
Obstruksi usus, tukak lambung, atau penyakit ginjal juga merupakan efek samping sementara dari beberapa obat, seperti:
Beetana.
Pil KB.
Obat kolinergik
Kodein.
Indometasin.
meperidin.
Metakolin.
Morfin
Diuretik tiazid.
Hipoproduksi
Penurunan kadar mungkin menunjukkan bahwa beberapa sel di pankreas rusak secara permanen.
Pemantauan lipase pankreas juga digunakan untuk membantu mendiagnosis penyakit Crohn, cystic fibrosis, dan penyakit celiac.
Kekurangan
Orang dengan defisiensi lipase diperkirakan memiliki kecenderungan kolesterol tinggi, trigliserida tinggi, sulit menurunkan berat badan, diabetes, atau kecenderungan glikosuria (gula dalam urin tanpa gejala diabetes), yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Direkomendasikan pada pasien dengan kadar lipase rendah, diet rendah lemak, dan suplemen vitamin D, E, dan K.
Orang dengan defisiensi lipase mengalami penurunan permeabilitas sel, yang berarti nutrisi tidak dapat masuk dan limbah tidak dapat meninggalkan sel.
Misalnya, penderita diabetes kekurangan lipase dan tidak bisa memasukkan glukosa ke dalam sel mereka, dan limbah atau zat yang tidak diinginkan tidak bisa keluar.
Orang dengan virus tersembunyi yang sering didiagnosis dengan “Sindrom Kelelahan Kronis” juga termasuk dalam kategori ini.
Lipase memodulasi permeabilitas sel sehingga nutrisi bisa masuk dan limbah bisa keluar.
Gejala umum defisiensi lipase adalah kejang otot.
Ini bukan “kram otot” (tetani) yang dihasilkan dari kalsium terionisasi rendah dalam darah.
Ini biasanya terjadi sebagai titik pemicu nyeri pada otot-otot di bahu bagian atas, tetapi dapat terjadi pada otot-otot lain, seperti di leher, atau di mana saja di usus kecil atau besar, termasuk otot-otot jaringan dubur.
Orang dengan “kolon kejang” mungkin kekurangan lipase.
Obat pelemas otot diberikan untuk mengontrol gejala.
Kondisi vertigo, atau labyrinthitis , juga disebut penyakit Miereiere ini (pusing diperburuk oleh gerakan-gerakan seperti berjalan atau mengemudi), dapat menjadi hasil dari defisiensi lipase.
Kondisi menopause sering dikaitkan dengan defisiensi lipase karena lipase menargetkan jaringan gonad.