Ganti 1 sendok makan jus lemon atau cuka suling putih untuk setiap 1/2 sendok teh asam sitrat yang diminta.
Selanjutnya, orang mungkin juga bertanya, bisakah Anda membuat asam sitrat di rumah?
Asam Sitrat DIY Untuk membuat larutan asam sitrat, gabungkan kristal asam sitrat (kadang-kadang dikenal sebagai garam asam) dengan 1 atau 2 liter air matang suling per setiap pon asam sitrat . Tempatkan kristal asam sitrat dalam panci bukan logam dan perlahan tuangkan air mendidih ke dalam panci, aduk dengan sendok bukan logam.
Demikian pula, dapatkah saya menggunakan krim tartar sebagai pengganti asam sitrat? Ya. Anda dapat menggunakan krim tartar karena itu seharusnya menjadi acidifier. Jika ingin lebih tepat gunakan 1 sdm cream of tartar untuk menggantikan 3/4 sdm asam sitrat .
Selain itu, apakah asam sitrat sama dengan cuka?
Perbedaan paling signifikan antara jus lemon dan cuka adalah jenis asamnya . Jus lemon rata-rata mengandung lima sampai enam persen asam sitrat . Cuka , di sisi lain, terdiri dari asam asetat . Cuka putih cenderung memiliki tujuh persen asam asetat , yang merupakan tingkat yang lebih tinggi daripada cuka lainnya .
Bisakah Anda membuat mozzarella tanpa asam sitrat?
Jawaban langsungnya adalah ya. Banyak resep mozzarella buatan sendiri mengajarkan orang untuk menggunakan alternatif untuk asam sitrat , yang termasuk asam laktat , cuka, jus lemon, asam asetat , sari apel, dan banyak lainnya. Asam – asam ini baik untuk mengagregasi susu untuk membentuk dadih.