Buah segar tidak lebih mahal karena nilai gizinya lebih tinggi. Sebaliknya, hilangnya nilai gizi merupakan fungsi laten dari pengolahan dan distribusi makanan. Mengapa produk beku lebih murah: Tetapi jika dibekukan dan diawetkan dengan baik, mereka bisa bertahan lebih lama.
Selain itu, apakah buah beku lebih murah daripada buah segar?
beku bertahan lebih lama dan seringkali lebih terjangkau daripada buah dan sayuran segar. Departemen Pertanian AS merekomendasikan lima sampai sembilan porsi buah dan sayuran sehari, dan kebijaksanaan konvensional secara tradisional adalah bahwa yang segar adalah yang terbaik.
Juga Tahu, apakah buah beri beku sama baiknya dengan buah segar? Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa buah beri beku mengandung unsur nutrisi yang sama dengan buah beri segar yang baru saja dipanen. Namun, ini tidak berarti bahwa buah beri “ segar ” yang ditemukan di bagian produk toko kelontong adalah pilihan yang lebih baik daripada buah beri beku.
Dengan cara ini, apakah buah beku sehat?
Ini juga berarti lebih sedikit pembusukan, memungkinkan Anda menikmati produk saat mendekati nutrisi terbaiknya — yaitu, kapan pun Anda memutuskan untuk mengonsumsinya. Faktanya, penelitian telah mengungkapkan bahwa buah dan sayuran beku dapat memiliki vitamin yang sama banyaknya — dan terkadang lebih banyak — dibandingkan dengan yang segar.
Apakah makanan beku lebih murah?
Menjaga makanan tetap segar selama transportasi dan penyimpanan sangat mahal, dan jendela kegunaannya sangat pendek. Inilah sebabnya mengapa makanan beku lebih murah daripada makanan segar. Pembusukan makanan yang tidak dibekukan saja dapat menyebabkan 20-40% dari makanan segar menjadi tidak layak secara ekonomi (produk yang tidak dapat digunakan).