Ham standar Virginia memiliki rasa asin yang kaya namun kering. Ham tradisional Black Forest secara alami memiliki rasa lembab, asin dan intens. Ini biasanya dipanggang dan ditambahkan ke hidangan pasta untuk sensasi rasa. Atau, ham Black Forest dapat diiris tipis dan disajikan dengan roti atau keju.
Dengan cara ini, apa yang membuat ham menjadi ham Black Forest?
Black Forest ham adalah sejenis ham asap yang telah dikeringkan dengan garam dan rempah-rempah lainnya. Ham jenis ini berasal dari daerah Black Forest di Jerman yang membutuhkan waktu hingga tiga bulan untuk sempurna. Bagian luar ham yang berwarna hitam dibuat dengan proses pengasapan dingin daging.
Demikian pula, apakah ham Black Forest sehat? Meskipun beberapa situs mengatakan bahwa varietas seperti Black Forest Ham tidak terlalu buruk untuk Anda (varietas asap memiliki lebih sedikit gula daripada versi yang diawetkan dengan madu), dalam banyak kasus daging makan siang ini tidak cocok untuk pembuat sandwich yang sadar kesehatan . Ham tidak cukup kaya kalori seperti bologna, tetapi masih memiliki 46 kalori menurut Livestrong.
Dengan cara ini, apa bedanya ham Black Forest dengan ham biasa?
Kedua ham tersebut digambarkan memiliki rasa yang asin. Ham Black Forest cenderung memiliki rasa yang lebih lembab dan intens, diperoleh dari jenis kayu yang digunakan untuk mengasapi ham , selain berbagai rempah-rempah. Virginia ham memiliki rasa yang lebih ringan, dan rasa yang lebih kering daripada Black Forest .
Apa itu ham Black Forest di AS?
Tentu saja, hanya perusahaan UE yang mengenali perbedaan ini, dan beberapa produsen daging di seluruh Amerika Utara menjual versi mereka sendiri dari kenikmatan Jerman. Ham Black Forest yang asli adalah berbagai jenis ham asap kering yang diawetkan . Biasanya dibutuhkan waktu hingga tiga bulan untuk memproduksi dari awal hingga selesai.